コプチャン横丁
コプチャンとは
コプチャン焼きとは豚の小腸(コプチャン)を焼いて食べる料理です。
コプチャン横丁でのホルモンメニューは２種類がメジャーです。
タレ炒めた豚の小腸(コプチャン)を薬味と一緒に野菜に巻いてパクリ。
豚の直腸(マッチャン)も有名。
どの店でもホルモンメニューは１人分8,000～11,000ウォン、２人分から注文可能です。
アンジラン コプチャン横丁 (안지랑 곱창골목)
韓国の大邱広域市にコプチャン横丁という通りがあります。
ここは、コプチャン焼き専門店が沢山並んでいる通りです。
コプチャン横丁の地図
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大邱地下鉄1号線、アンジラン駅 (안지랑역)から徒歩3分
コプチャン焼きを食べた店
今回、紹介する店は「ホヤコプチャンマッチャン」
ホヤコプチャンマッチャン (호야곱창막창)
053-622-868
大邱広域市 南区 大明洞 900-4 (南区 大明路36キル 20-2)
コプチャン焼きのメニュー
「ホヤコプチャンマッチャン」 のメニューは4種類
コプチャン焼き。豚アギラ（マクチャン）
サムギョプサル。豚ハツノ串焼き
コプチャン焼きの味、食感
これが、コプチャン焼きです。
味は韓国独特の味噌とニンニク、唐辛子のとても美味しい味。
全然辛くない感じです。小学生は無理かも。中学生なら喜ぶ感じの辛さ。
食感は牛のホルモンより柔らかい。そして噛み切れる。
普通に噛み切れるので、女性やホルモン嫌いの人でも美味しく食べられます。
真ん中の白い肉が「マクチャン」
（真っ白いのはエリンギです。）
マクチャンはコプチャンに比べて油が多い感じですが、
カリカリに焼いて食べるのでベタベタしていません。
外はサクサクな感覚で食べられる味です。
味付けは基本的にコプチャンと同じ。
こちらも、普通に噛み切れるので、女性やホルモン嫌いの人でも美味しく食べられます。
大邱に行った際には是非食べておきたいコプチャン、マクチャンでした。
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