私が食べた事のある台湾美食グルメの個人的見解のランキングです。
台湾美食グルメ第1位 鶏排（ジーパイ）
台湾美食グルメ第1位！台湾で美味しいものと言えば鶏排（ジーパイ）です！台湾で鶏排（ジーパイ）を食べない事は無いくらい鶏排（ジーパイ）は必ず食べています。どんなに台湾の地方へ行っても鶏排（ジーパイ）屋さんを探して（探さなくとも、その辺に有りますが）必ず食べています。
台湾美食グルメ第2位 蒸餃（蒸し餃子）
台湾美食グルメ第2位は、恒春鎮で一番人気の「恒春福記蒸餃」というお店の「蒸餃（蒸し餃子）」です。日本からは少し遠くて行きにくいのですが、わざわざ行く価値はあります。この「恒春福記蒸餃」の「蒸餃（蒸し餃子）」を食べたら美味しさで必ず腰を抜かすことでしょう。日本の餃子がバカらしくなります。ちなみに日本の餃子は具を重視しますが、台湾の餃子は皮の美味しさを重視します。
台湾美食グルメ第3位 蒸餃（蒸し餃子）
台湾美食グルメ第3位は「聰さんの手作り蒸し餃子屋さん」です。台湾南部の高雄でトラックで移動販売している「蒸餃（蒸し餃子）」です。これはホントに美味しい！これを食べずに台湾美食グルメは語れない。高雄に行ったら必ず食べてください！
台湾美食グルメ第4位 公正包子
台湾美食グルメ第4位は公正包子店です。台湾美食グルメ1位にしたいくらい美味しい包子なのですが、どれも捨て難く4位にしてしまいました。メニューには「小籠包」と書かれていますが「包子（肉まん）」です。「包子（肉まん）」が美味しいのはもちろんですが、タレがめちゃめちゃ美味しいのです。タレを味合わずに公正包子は語れません。タレを食べに行く感じです。
台湾美食グルメ第5位 文章牛肉湯
台湾美食グルメ第5位は台南の「文章牛肉湯」の「牛肉湯」です。もし「文章牛肉湯」に行ったことが無い人なら「牛肉湯」のスープと牛肉に感動して必ずほっぺたが落ちる事でしょう。私も初めて「文章牛肉湯」に行った時は感動し過ぎて両方のほっぺたが落ちました。スープの奥深い味わい。牛肉の半生と煮込みの間のような絶妙な具合。とにかく感動します。
台湾美食グルメ第6位 黒輪（オレン）
台湾美食グルメ第6位は黒輪（オレン）です。黒輪（オレン）って何？って方も多いでしょう。また、黒輪（オレン）は食べた事があるけれど美味しい？と思う人もいるでしょう。いやいやいや、全っ然～違いますから。そんじょそこらの黒輪（オレン）とは別格ですから。確かに夜市で黒輪（オレン）を何度も食べましたが、屏東県の東港漁港漁產品直銷中心（華僑市場）の黒輪（オレン）は別物です。わざわざ行く価値有りです！
台湾美食グルメ第7位 乾麺＋辣椒醤
台湾美食グルメ第7位は乾麺＋辣椒醤（ラージョージャン）です。乾麺だけではダメです。必ず辣椒醤（ラージョージャン）を掛けて食べてください。具は拘りません。日本で食べる「汁なし台湾まぜそば」や「汁なし担々麺」とは全く別物です。
台湾美食グルメ第8位 サバヒー（虱目魚）
台湾美食グルメ第8位はサバヒーです！サバヒー（虱目魚）はお粥も良し。焼いても良し。どちらも美味しいですが私の好みはサバヒー（虱目魚）粥に、焼きサバヒー（虱目魚）と一緒に食べる定食風です。日本に何故サバヒー（虱目魚）が無いのか不思議なくらい美味しいです。まだサバヒー（虱目魚）を食べた事の無い人は一度食べてみてください。店により当たり外れが激しいので、当たりの店に行くとヤミツキになります。
台湾美食グルメ第9位 駅弁
台湾美食グルメ第9位は駅弁です。電車に乗った時に駅弁（臺鐵便當）を食べた事のある人も多いでしょう。臺鐵便當でもじゅうぶんに美味しいですが、元祖池上弁当はホントに美味しいです。（池上という米どころで有名な地名）これも台湾美食グルメの1位に匹敵するのですが、遠いので9位にしてしまいました。台北からも高雄からも電車で6～8時間は掛かるので。
台湾美食グルメ第10位 爆漿巧克力包（チョコレートまん）
台湾美食グルメ第10位は爆漿巧克力包（チョコレートまん）です。ただのチヨコレートまんではありません。爆漿なのです。台湾に包子店は沢山ありますが爆漿巧克力包（チョコレートまん）の有る店は少ないです。日本では食べた事の無いほどの濃厚なチョコレートが特徴です。しかも蒸しパンですから温かいのでチョコレートがとろけ出します。肉まんばかり食べずに爆漿巧克力包（チョコレートまん）を食べてみてください。
台湾美食グルメ番外編
王子神谷おうじかみやのカラメルフレーバー スフレ 95元
美味しいというよりもインスタ映えですね。という私も食べに行ってきましたが、美味しいのは美味しいですが。。。という感じです。味より見た目にこだわるなら良いと思います。若い子向けですね。
花蓮の有名なお菓子です。
これも美味しいのです。カステラを揚げて砂糖をまぶしたようなお菓子です。子供の頃に食べた味、食感、そのものです。懐かしい味がしますので花蓮に行かれたら是非買ってみてください。
乾餛飩、乾わんたん麺
ワンタン麺です。台湾ならどこにでも有るメニューですが、日本のワンタン麺とは全然違います。ワンタンの皮が店ごとに違って当たりの店に行くと、たまらなく美味しいので病みつきになって通ってしまいます。
台湾の小籠包
台湾で小籠包？小籠包は観光客向けの食べ物です。台湾の人は観光地以外では食べませんよ。初めて台湾に行った時くらいは小籠包を食べても良いでしょうが、美味しい料理を食べたいなら小籠包以外で探すべきです。小籠包でお腹を満たすのはもったいないでしょう。
タピオカミルクティー
台湾でタピオカミルクティー？観光地以外で台湾の人がタピオカミルクティーを飲んでいるのを見た事がありません。テレビやネット情報の見過ぎでしょう。私の友人の紅茶スタンドでもタピオカミルクティが売れているのは1日1杯か2杯くらいです。1日に何千杯も売れていますがタピオカミルクティは誰も注文しませんよ。それより美味しいジュースが沢山ありますから。
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